Orecchiette bianche pugliesi di semola di grano duro, trafilate e ideali per sughi tradizionali. Confezione da 500gr.
Formato di circa 800g.
La mezza forma di caciocavallo affinato in grotta DaMati è un’ottima soluzione per chi vuole assaporare un grande formaggio artigianale senza acquistare la forma intera.
Prodotto con latte italiano e lavorato secondo tradizione pugliese, questo caciocavallo viene affinato per 5/6 mesi in grotte naturali, dove l’umidità costante e la temperatura controllata permettono lo sviluppo di una crosta scura non edibile, ricoperta da muffe nobili.
La pasta è compatta e paglierina, il sapore intenso e aromatico. Ideale da gustare da solo, in tagliere o abbinato a miele, confetture e vini rossi strutturati.
La metà forma è perfetta per l’uso familiare o come regalo gastronomico autentico.
Latte, siero innestato, sale, caglio
Crosta non edibile ricoperta da muffa esterna di colore scuro
Origine latte: ITALIA
Italia
Mezza forma – peso variabile tra 700 e 800g
(essendo un prodotto artigianale, il peso può variare leggermente)
Il prodotto è conservato sottovuoto, si raccomanda la consumazione entro 6 mesi.
Formato di circa 800g.
