Orecchiette bianche pugliesi di semola di grano duro, trafilate e ideali per sughi tradizionali. Confezione da 500gr.
Forma di circa 400g.
Il quartino di caciocavallo affinato in grotta DaMati è la scelta perfetta per chi desidera un assaggio autentico della tradizione casearia pugliese in un formato più piccolo, pratico e versatile.
Affinato naturalmente per 5/6 mesi in grotte, questo caciocavallo sviluppa un profilo aromatico intenso. La pasta è compatta, mentre la crosta scura è non edibile, ricoperta da muffe superficiali che ne testimoniano l’autenticità e la stagionatura.
Ideale per comporre taglieri rustici, abbinare a salumi e vini pugliesi, o come idea regalo gourmet.
Prodotto artigianalmente con latte italiano.
Latte, siero innestato, sale, caglio
Crosta non edibile ricoperta da muffa esterna di colore scuro
Origine latte: ITALIA
Quartino – peso variabile tra 350g e 450g
(essendo prodotto artigianale, il peso può variare)
Forma di circa 400g.
